Formatges de llet crua de les nostres vaques, Formatges del Lluçanès
Rodejada de camps i boscos, la finca es troba dins del municipi d’Olost (Lluçanès), a 100 km de Barcelona.
Elaborem els formatges de forma totalment artesanal amb la llet crua de les vaques del nostre ramat.
Formatges de Pagès, del Lluçanès, de la nostra terra
El nostre obrador està just al costat de la sala de munyir, fet que garanteix rebre la llet crua de les nostres vaques amb la màxima qualitat. El treball conjunt de grangers i formatgers, fa possible poder elaborar de forma totalment artesanal els nostres formatges de Pagès
Les nostres vaques de la raça “frisona”, totes nascudes a la finca, reben les millors atencions i control. Des de petites, es seleccionen les millors per a la seva criança i posterior munyida. Sembrem, collim i emmagatzemem a la pròpia explotació els ferratges, per garantir una dieta acurada i controlada, complementa amb nutrients, tot per aconseguir la màxima qualitat de la llet
La nostra Finca Reixagó, amb una superfície de 44 hectàrees, està situada al municipi d’Olost (Comarca del Lluçanès) a prop del pantà. Rodejada de camps, boscos i lluny de contaminacions i indústries
El programa Bo. Sa. D’aquí de Canal Taronja visita la nostra finca Reixagó d’Olost per parlar amb en Josep Bruch sobre la importància de la feina de ramader, la producció de la llet i el valor del producte de proximitat. 24/11/2022 – Bo. Sa. D’aquí – Canal Taronja
Blau de Jutglar premiat amb el Millor Formatge Artesà del Pirineu. Blau de Jutglar premiat amb medalla d’or a la categoria de formatges blaus. Tou del Lluçanès premiat amb medalla d’or a la categoria de llet de vaca, pasta tova. + Informació
Minestrone de verdures d’estiu amb el nostre Reixagó Extra de 18 mesos de curació! No et perdis la recepta d’en Marc Ribas al programa ‘Cuines’ de TV3! 31/08/2020 – Cuines amb Marc Ribas – TV3 A la Carta