Descripció
El Pack inclou els següents 4 formatges:
Tou del Lluçanès
1 peça de 380 gr. aprox.
Formatge Madurat de pasta fluïda de coagulació enzimàtica, tipus ‘torta’ i presentat amb caixa de fusta.
Ingredients Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal, quall vegetal i sal.
Consum preferent, 12 setmanes des que surt de la cambra maduració.
+ info Fitxa tècnica
🥇 Or a La Seu 2023, 2021
🥈 Plata a Vic Lactium 2022
Blau de Jutglar (1/4)
1 peça de quart (1/4) de 335 gr. aprox.
Formatge Blau de pasta tova i coagulació mixta, amb textura cremosa i envasat amb paper alumini.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Consum preferent, 8 mesos des que surt de la cambra maduració.
+ info Fitxa tècnica
🥇 Millor Formatge Artesà del Pirineu a La Seu 2021
🥇 Or a La Seu 2023, 2021, 2019, 2018, 2017
🥇 Or a Vic Lactium 2019
🥈 Plata a La Seu 2022
Reixagó
1 cunya de 320 gr. aprox.
Formatge Anyenc de pasta dura, cuita i de maduració mínima d’un any, amb cunya envasada al buit.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Consum preferent, 3 anys des que surt de la cambra de maduració.
+ info Fitxa tècnica
Reixagó Extra
1 cunya de 320 gr. aprox.
Formatge Anyenc de pasta dura, cuita i de maduració mínima d’any i mig, amb cunya envasada al buit.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Consum preferent, 3 anys des que surt de la cambra de maduració.
+ info Fitxa tècnica
🥇 Millor Formatge Català i Or a Vic Lactium 2017
🥈 Plata La Seu 2018
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.