Descripció
Montreix
Formatge Madurat / Pasta tova / Coagulació mixta.
Crosta de floridura blanca.
Cremós de gust dolç i suau al inici, que s’intensifica afegint un petit punt amarg segons avança la seva maduració.
Peça de 300 gr. aprox.
Embolicat amb paper film.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Maduració de 4 setmanes.
Consum preferent, 5 setmanes des que surt de la cambra maduració.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.
Marta Puig (client registrat) –
Semblant a un molt bon Brie!
Marta Puig (client registrat) –
Cremositat molt bona.
Gust acumulatiu a paladar a mesura que el menges