Descripció
Reixagó
Formatge Anyenc / Pasta dura, cuita i de llarga maduració.
Gust dolç i afruitat al centre, intens i amb una certa picor a mesura que s’apropa a l’escorça, i amb textura un xic elàstica.
Cunya de 320 gr. aprox.
Cunya envasada al buit.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Curació mínima de 12 mesos.
Consum preferent, 3 anys des que surt de la cambra maduració.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.
Marta Puig (client registrat) –
Excel.lent