Descripció
Sant Ignasi
Formatge Madurat / Pasta tova / Coagulació làctica.
Crosta de floridura blanca.
Cremós de gust suau al inici, que liqua i s’intensifica segons avança la maduració creant un punt picant.
Peça de 150 gr. aprox.
Embolicat amb paper film i dins d’una caixa de fusta de pi.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Maduració de 3 setmanes.
Consum preferent, 5 setmanes des que surt de la cambra maduració.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.