Descripció
El Pack inclou els següents 4 formatges:
Sant Ignasi
1 peça de 150 gr. aprox.
Formatge Madurat de pasta tova de coagulació làctica, amb crosta de florida blanca i presentat amb caixa de fusta.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Consum preferent, 5 setmanes des que surt de la cambra maduració.
+ info Fitxa tècnica
Blau de Jutglar (1/4)
1 peça de quart (1/4) de 335 gr. aprox.
Formatge Blau de pasta tova i coagulació mixta, amb textura cremosa i envasat amb paper alumini.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Consum preferent, 8 mesos des que surt de la cambra maduració.
+ info Fitxa tècnica
Olost Ratafia
1 peça de 420 gr. aprox.
Formatge Curat de pasta dura de coagulació enzimàtica, afinat amb ratafia i envasat al buit.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal, sal i ratafia.
Consum preferent, 8 o 9 mesos des que surt de la cambra maduració.
+ info Fitxa tècnica
Reixagó
1 cunya de 320 gr. aprox.
Formatge Anyenc de pasta dura, cuita, i de maduració mínima d’un any, cunya envasada al buit i elaborat amb llet crua de vaca.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal i sal.
Consum preferent, 3 anys des que surt de la cambra de maduració.
+ info Fitxa tècnica
Carme Serra (client registrat) –
Confirmada la medalla d’or pel Blau de Jutglar.Un gust exquisit! Delicatessen formatge blau!
Olost Ratafia ,té un gust i aroma excel.lent pel meu paladar.
Sant Ignasi, molt suau i gustós.
Reixagó ,un formatge curat i ben madurat que s’ ha de ben saborejar.
Un pack de 4 formatges excel.lent!