Descripció
Tou del Lluçanès
Formatge Madurat / Pasta fluïda / Coagulació enzimàtica
Entre molt cremós i liquat d’aroma làctica, d’intensitat dèbil al inici, incrementant-se segons avança la maduració.
Peça de 380 gr. aprox.
Embolicat amb paper film i presentat dins d’una caixa de fusta de pi.
Ingredients, Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal, quall vegetal i sal.
Maduració de 4 setmanes.
Consum preferent, 12 setmanes des que surt de la cambra maduració.
Conservar en fred, de 4 a 8 ºC.
Manuela Meseguer (client registrat) –
Un gran formatge, per mi millor que el camembert. Ho he descubert ara. He fet la primera compra i el dos formatges que he agafat han estat una troballa.
Felicitats!
Carme Serra (client registrat) –
Tou del Lluçanès, un formatge suau i amb una consistència peculiar . Un gust exquisit que cal saborejar lentament
Marta Puig (client registrat) –
Una meravella de “delicatessen”