Formatges de llet crua de les nostres vaques, Formatges del Lluçanès
Rodeada de campos y bosques, la finca se encuentra dentro del municipio de Olost (Lluçanès), a 100 km de Barcelona.
Elaboramos los quesos de forma totalmente artesanal con la leche cruda de las vacas de nuestro rebaño.
“Formatges de Pagès”, del Lluçanès, de nuestra tierra.
Nuestro obrador está justo al lado de la sala de ordeño, lo que garantiza recibir la leche cruda de nuestras vacas con la máxima calidad. El trabajo conjunto de granjeros y queseros, hace posible poder elaborar de forma totalmente artesanal nuestros “Formatges de Pagès”
Nuestras vacas de la raza “frisona”, todas nacidas en la finca, reciben los mejores cuidados y control. Desde pequeñas, se seleccionan las mejores para su crianza y posterior ordeño. Sembramos, cosechamos y almacenamos en la propia explotación los forrajes, para garantizar una dieta cuidadosa y controlada, complementa con nutrientes, todo para conseguir la máxima calidad de la leche
Nuestra Finca Reixagó, con una superficie de 44 hectáreas, está situada en el municipio de Olost (Comarca del Lluçanès) cerca del pantano. Rodeada de campos, bosques y lejos de contaminaciones e industrias
Blau de Jutglar premiado con medalla de oro a la categoría de Quesos azules Tou del Lluçanès premiado con medalla de oro a la categoría de Leche de vaca, pasta blanda. Sant Ignasi premiado con medalla de plata a la categoría de Leche de vaca, cuajada ácida. + Información
Pep Nogué de La Fonda de Catalunya Ràdio habla con Cristina Majó del queso Blau de Jutglar y preparan unas Peras de Lleida con Blau de Jutglar, pistachos de Les Borges Blanques y de aceite de oliva virgen extra (OOVE) de Les Garrigues con menta. 07/08/2023 – La Fonda – Catalunya Ràdio
Pep Nogué de La Fonda de Catalunya Ràdio habla con Cristina Majó del queso Montreix y preparan una “Fondue” exprés de Montreix con panceta. 31/07/2023 – La Fonda – Catalunya Ràdio