Descripción
Reixagó
Queso Añejo / Pasta dura, cocida y de larga maduración.
Sabor dulce y afrutado en el centro, intenso y con un ligero picor a medida que se acerca a la corteza, y con textura un poco elástica.
Cuña de 320 gr. aprox.
Cuña envasada al vacío.
Ingredientes, Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.
Curación mínima de 12 meses.
Consumo preferente, 3 años desde que sale de la cámara maduración.
Conservar en frío, de 4 a 8 ºC.
Marta Puig (cliente registrado) –
Excel.lent